Eine genial einfache Rezepturwaage, entwickelt für Bäckerei und Konditorei.
Unsere Waagen sind die einfache und zuverlässige Lösung für Ihre Backstube – perfekt geeignet für Bäckereien und Konditoreien.
Sie produzieren eine Vielzahl unterschiedlicher Backwaren mit individuellen Rezepturen und Zutatenmengen? Mit unserer Bäckereiwaage behalten Sie jederzeit den vollen Überblick über Ihren Rohstoffverbrauch und sichern gleichzeitig die Qualität Ihrer Produkte.
Mit der Rezepturwaage RezeptaLibra von Gebert Systems erhalten Sie einen starken Partner für Ihre Backstube. Die digitale Waage sorgt für fehlerfreie Rezepturen, lässt sich nahtlos in Ihre IT- und Warenwirtschaftssysteme integrieren und ermöglicht Ihnen dadurch eine genaue Nachverfolgung der von Ihnen verbrauchten Rohstoffe sowie Ihrer Produktionsmengen für Ihre betriebswirtschaftliche Planung. Die Bedienung der Rezepturwaage durch Ihre Mitarbeiter ist dabei sehr einfach. Neben unserer Waage bieten wir auch eine Rezepturwaage speziell für Konditoren, welche auf die besonderen Anforderungen in diesem Bereich eingeht.
Welche Vorteile bietet Ihnen unsere Rezepturwaage RezeptaLibra für Bäckereien?
Mit unserer Zutatenwaage können Sie jedes Rezept mit beliebigen Mengen fehlerfrei abwiegen, ohne selbst jemals wieder die Mengen händisch im Kopf ausrechnen zu müssen. Unsere Waage integriert sich problemlos in Ihre Bäckereisoftware und kann dank ihres staubdichten, lüfterlosen Designs auch direkt in der Backstube verwendet werden – ein Eindringen von Mehlstaub ist nicht möglich. Zusätzlich zu dem fehlerfreien Abwiegen von Rezepturen, der automatischen Berechnung der Zutaten für jede gewünschte Produktionsmenge, der Erinnerung an vergessene Zutaten oder der Möglichkeit einer Einbindung in Ihre Systeme bietet unsere Bäckereiwaage eine Reihe an weiteren Vorteilen für Sie:
Vorteile unserer Rezepturwaage für Bäckereien auf einen Blick:
- Immer korrekte, aktuelle Rezepturen aus Ihrem System
- Gleichbleibend gute Qualität Ihrer Produkte
- Kostenersparnis durch exakte, bedarfsgerechte Produktion
- Hinterlegbare Verarbeitungshinweise für Zutaten und Rezepturen
- Nie wieder verwiegen oder verrechnen
- Herauswiegen von Zutaten aus Gefäßen
- Einfache Bedienung der Waage nach kurzer Einweisung
- Sehr schnelle und robuste Waagenplattform
- IP67-zertifiziertes, wartungsfreies, staubdichtes, schlichtes Design
- Besonders einfach zu reinigen
- Hohe Sicherheitsstandards
- Waagen teilweise seit über 10 Jahren durchgehend im Einsatz
- Langjährige Erfahrung in unterschiedlichen Branchen
- Individuelle Anpassungen möglich, da wir Entwickler der Rezepturwaage sind. Sprechen Sie uns gerne an!
- Gleichzeitiger Anschluss von Tisch- und Bodenwaage möglich
- Regelmäßig kostenlose Updates
Vorteile unserer Waage für die Bäckerei:
Robust, hygienisch und für den Dauereinsatz gemacht
Unsere Waage wurde speziell für den anspruchsvollen Einsatz in Backstuben entwickelt und ist optimal auf raue Umgebungsbedingungen ausgelegt. Die robuste Bauweise sorgt für eine hohe Langlebigkeit, selbst bei täglicher intensiver Nutzung. Das geschützte, lüfterlose Touchpanel kommt vollständig ohne mechanisch bewegliche Teile aus, sodass kein Mehlstaub in das Gerät eindringen kann. Auch eine Nassreinigung der Waage ist problemlos möglich, was höchste Hygienestandards unterstützt.
Die sehr schnelle und stabile Waagenplattform gewährleistet präzise Messergebnisse und einen reibungslosen Arbeitsablauf. Dass sich die Waage in der Praxis bewährt hat, zeigen zahlreiche Referenzen: Bei mehreren Kunden ist sie bereits seit über zehn Jahren ohne Unterbrechung im Einsatz. Durch verschiedene Wiegebereiche und Wägeplattformen sowie die Möglichkeit, Tisch- und Bodenwaagen gleichzeitig anzuschließen, bleibt die Lösung flexibel und zukunftssicher.
Effiziente Produktionssteuerung und Kostenersparnis
Ein zentraler Vorteil liegt in der optimierten Produktionssteuerung. Exaktes Wiegen hilft Ihnen dabei, Restmengen zu vermeiden und senkt dadurch nachhaltig die Kosten. Produktionsprozesse lassen sich bedarfsgerecht planen, was zu einer spürbaren Effizienzsteigerung führt. Über hinterlegte Backpläne kann die gesamte Produktion zudem zentral gesteuert werden – direkt über Ihr Bäckereiprogramm.
Des Weiteren lässt sich die Waage nahtlos in Ihre bestehende IT-Struktur integrieren. Eine Anbindung an aktuell bis zu 14 verschiedene Bäckereisoftwares ist möglich. Für Backstuben, die mit Mehlsäcken statt mit einem Mehlsilo arbeiten, steht zusätzlich eine praktische Mehlsackfunktion zur Verfügung.
Umfangreiche Bäckereifunktionen für den Arbeitsalltag
Zahlreiche speziell auf Bäckereien zugeschnittene Funktionen sind bereits integriert. Dazu gehört die Verwaltung mehrerer individueller Produktionsgrößen je Rezeptur – etwa für kleine und große Brote, Kastenbrote, Bleche oder Kneter. Auch Unterrezepturen, Vorteige und Unterteige lassen sich komfortabel abbilden. Rezepturen können zudem für die Vorproduktion oder für Teigruhezeiten geparkt werden.
Ferner unterstützt die Waage den Arbeitsalltag durch intelligente Zusatzfunktionen. Die Temperatur des Wassers in der Wasserschüttung wird protokolliert und es wird automatisch eine optimale Wassertemperatur vorgeschlagen. Hinweise zu Zutaten oder Rezepturen, beispielsweise zu Knetzeiten, können direkt hinterlegt werden.
Für maximale Transparenz in der Produktion bietet die Waage verschiedene Druckfunktionen. Es lassen sich Bons für noch fehlende Zutaten, für an anderen Orten zu wiegende Komponenten oder für Produktionsgrößen inklusive Teigaufteilung erstellen. Eine integrierte Silofunktion definiert Gewichtsgrenzen, bis zu denen Mehl über die Waage und nicht über das Silo gewogen werden soll.
Zusätzliche Vorteile speziell für Biobäckereien stehen ebenfalls zur Verfügung und können bei Bedarf weiterführend genutzt werden!
Was können Sie von unserer Rezepturwaage RezeptaLibra als Bäckerei erwarten?
Im Einsatz bewähren sich unsere Rezepturwaagen bei Kunden aus vielen Branchen mit Einsatzzeiten von teilweise bereits über 16 Jahren. Das wartungsfreie, IP65-zertifizierte, schlichte Design macht die Bäckereiwaagen zu einem verlässlichen Partner, ganz gleich, ob Sie kleine Mengen auf Größen unter einem Gramm genau oder große Mengen mithilfe der Bodenwaage abwiegen wollen. Die vielfältigen Einstellmöglichkeiten sowie die Integration in Ihr Warenwirtschaftssystem und Ihre IT-Systeme ermöglichen Ihnen zudem eine zentralisierte Anpassbarkeit Ihrer Rezeptur, die Vermeidung von fehlerhaften Zutatenmengen sowie die Auswertung Ihrer Produktion, sofern erforderlich.
Besonders wichtig für Sie als Bäckerei: Auch kleinere Betriebe und Biobäckereien profitieren durch die Kostenersparnis bei einer bedarfsgerechten Produktion – völlig wartungsfrei! Durch die nahtlose Rückverfolgbarkeit verwendeter Zutatenmengen und die Integrationsmöglichkeiten in Ihre IT-Systeme können Sie zudem Ihren Einkauf effizienter steuern.
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Überzeugen Sie sich selbst von den Vorteilen unserer Bäckereiwaage! Fordern Sie jetzt Ihr kostenloses Prospektmaterial an, erhalten Sie ein individuelles Angebot oder vereinbaren Sie eine Online-Demonstration – ganz bequem von Ihrer Backstube aus.